他亲历过辛亥革(🌑)命、北(🗞)伐战(🚔)争(👸)、(👍)土地革命战争、(🔶)抗日战争(🎙)和解放战(🐔)争等重大(🕊)社会变革,经历了学艺时的(😍)种种磨难和同(🧜)伴的排挤,创业时的(🌲)曲折艰辛和(🥠)内讧,事业发展(👕)时的日本人(🎙)和汉(🦂)奸(🎭)的迫害,以(🛋)及家庭内部的冲突和感情危机等等种种人(😢)生(😩)曲折和艰难(🗻),终以忍辱负重,百折不挠的徽骆驼(💮)精神,造就了徽菜的辉(😞)煌,成为徽馆业的领军人物(🗑),在新中国(🚻)成立的庆(🌛)祝活动中(💋),胡文清(🎹)作为徽菜系的代表同全国其(🈺)他几大菜系代表一起受邀进京献艺。